sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008

Nova Plantação

Em 2007, procedeu-se a mais uma nova área de plantação com cerca de 3000 m2, que conjuntamente com a plantação já existente, produzirá mais cerca de 10.000 garrafas de vinho de qualidade, com a sua estrutura nas castas nobres da Região Demarcada do Dão.

O terreno é granitico, e com uma total exposição solar, que confere todas as qualidades necessárias a uma excelente produção de vinhos. Nesta Quinta a produção ainda se cinge apenas aos tintos.

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Produção vitivinícola da Qtª da Fraga


O processo de produção de vinho, na Quinta da Fraga, começa, com a plantação da vinha, o seu tratamento e posterior colheita da uva, para vinificação, conforme os métodos tradicionais e ancestrais, o que implica que o nectar produzido nesta Quinta, seja diferente de todos os demais da Região Demarcada do Dão

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