Memórias do velho Externato de Sátão

Foi com muito agrado que acolhi, no meu email o convite para estar presente no 1º encontro de antigos alunos do velho, mas mui dingo Externato de Sátão, que se realizou no passado dia 24 de Maio. Por comprimissos pessoais, não me foi possível estar presente em tão nobre cerimónia, que tenho a certeza em muito enriqueceu todos os participantes ao permitir-lhes rever e conviver com colegas de "carteira", o que há muito não acontecia.
Deste modo parabenizam-se os seus mentores, pela iniciativa e aguarda-se por próximos encontros, onde se deseja que um número cada vez maior possa estar presente.
Pelo que me foi possível averiguar, também a edilidade local - Câmara Municipal de Sátão - esteve colaborante, na pessoa do seu Presidente, com esta iniciativa, o que se aprova e aqui realça, pois é com este tipo de conduta, que os representantes da administração, criam fortes relações de proximidade com os administrados, fomentando-se um clima cordial e familiar, sempre conducente a uma sã convivência entre todos os habitantes de um conselho que se quer pojante e forte, sendo que, serão as suas pessoas as verdadeiras fontes dessa mesma pojança!

Parabéns a todos
António Lourenço Pimentel - antigo aluno.

TT

Abril.2008

TT - "Não só de vinho vive o homem"

Vontade de chegar a sítios, que de outra forma não seria possível, só mesmo com a juda do "disco" é que se consegue. É mais uma das coisas boas e que sempre nos dão prazer.

O Futuro

Poderá ser a piscina, pelo menos foi esse o espaço reservado para ela. Ponto mais alto da quintavaledafraga, que permite uma grande visão em horizonte aberto. A vinha fica aos seus pés, virada a sul, onde o sol acompanha todo o dia, permitindo a produção viticula de excelente qualidade. Ideias para projectos futuros não faltam...

A vinha

Enquanto, na adega, o processo de trasfega se verifica

e prepara o estágio do vinho, na vinha o trabalho de preparação da nova colheita não pode parar. Assim a empa e a enxertia, já se fizeram, sendo que, brevemente se dá inicio à pulverização. É esta a vida campestre na quintavaledafraga.

Estágio

Após a trasfega, como se referiu em mensagem anterior, o vinho fica em estágio, devidamente atestado o recipiente, para que possa estar sem qualquer contacto com o ar. Este processo permite que os organismos prejudiciais, não possam entar na cuba e facilitar qualquer processo de deterioração, o que irá permitir um excelente processo de limpeza e clarificação do vinho.

Quanto mais tempo estiver em estágio, mais limpido e cristalino fica, para que possa ser engarrafado e consumido durante alguns anos. Saliente-se que hoje, existem processos mecânicos para acelerar este processo, o que não se verifica na quintavaledafraga, pois aqui ainda é a forma ancestral e artesanal que impera.

Trasfega

Após os primeiros meses em cuba, deve fazer-se a trasfega do vinho. É um processo que consiste em retirar todos os resíduos de células mortas que foram depositadas no fundo do recipiente.

Assim, com o auxílio de bombas próprias, efectua-se a mudança no néctar.

Direito ao Direito - Pergunte aqui

Sempre que tenha dúvidas, pergunte, pois tentaremos responder em conformidade, no sentido de podermos ajudar no seu caso específico, quer de índole criminal, civil ou contra-ordenacional.

Coloque a sua questão

Direito ao Direito

Futuramente tentaremos responder às principais questões da vida quotidiana, no âmbito dos vários regimes jurídicos.

Deus do Vinho

Baco era o filho do Deus olímpico Júpiter e da mortal Sêmele. Deus do vinho e da folia, representava o seu poder embriagador, as suas influências benéficas e sociais. Promotor da civilização, legislador e amante da paz. Líber é seu o nome latino e Dioniso é seu equivalente grego.

O poder do vinho, vem desde muito longe, na história da humanidade, sendo que, comprovadamente assim acontecia há seculos atrás.

"Moderadamente bebido, o vinho é medicamento que rejuvenesce os velhos, cura os enfermos e enriquece os pobres." Platão

Do oito para o oitenta e oito

Estar bem é poder estar onde não se está, ou melhor como bem dizia o cantor"só estou bem onde não estou". É o caso da tão propalada falta de disciplina nas escolas. Ora então não eram as mesmas pessoas, que em tempos ainda não tão longínquos se arrogavam dizer que a severidade do professor era um exagero, para com os coitadinhos dos meninos…! Pois é, penso serem os mesmos que agora reclamam de tanta falta de respeito para com o professor. E porquê? Porque houve necessidade de tratar a criança como um ser frágil, sem raciocínio e sem qualquer “pingo” de responsabilidade. Deu no que deu…

E os pais? Onde andam os pais? Pais, que se lhe possa chamar como tal, pois pais, há muitos, se calhar até demais! Certo é que são pais – muitos deles – apenas porque tiveram a “sorte” ou “azar” de um dia terem querido ter um filho, porque além disso, nunca mais o foram na verdadeira ascensão da palavra… Será que querem – os pais – que a escola faça, pelos filhos deles, aquilo que eles nunca fizeram ou seja educar.

Não obstante, nem todos estarem no mesmo rol, pois felizmente ainda muito bom pai anda por aí, certo é que a culpa não é da escola, que essa apenas recebe aqueles que por norma já deveriam ter educação quando ali chegam, e não tem…

Bem dizia em 1995, o psicólogo, no seu livro “inventem-se novos pais…”